En noviembre 5 son los vinos que ofrecemos: 1 blanco, 1 rosado y 3 tintos.
Un abanico amplio de tipos y estilos diferentes de vino. Algunos con elaboraciones singulares.
1, Vino Selección Especial ‘TINTO CRIOLLO’/ Tempranillo – Tannat 2020 de El Capricho Winery (El Carmen/ Durazno)
Tinto joven y frutado. Se elaboran las dos variedades por separado: Tempranillo y Tannat, luego se realiza el corte exclusivo para Cava Privada.
El resultado: un vino de aromas frutados, en boca de cuerpo medio, acidez equilibrada, de final amable.
Ideal para acompañar quesos, patés, fiambres, pastas y carnes asadas.
2. Vino Rosado Selección Especail ‘REAL ROSÉ’ / Syrah 2021 (Método Saignée) de Bodega Piccolo Banfi (Cufré/ Colonia)
Vino rosado obtenido por el método “saignée” (sangrado) de uvas Syrah, con 6 meses de crianza en roble francés.
Delicado color rosa, con aromas frutados y florales. En boca es sutil, vivaz, de cuerpo medio.
Para beber frío, en días cálidos y templados.
Vino muy versátil que acompaña todo tipo de comidas y a toda hora.
3. Vino Selección Descubrimiento ‘2 TERRUÑOS’ / Cabernet Franc Reserva 2021 de Bodega Sierra Oriental (José Ignacio/ Maldonado)
Vino tinto de variedad Cabernet Franc elaborado con uvas de viñedos de 2 regiones distintas (Colonia y Maldonado).
El ensamble logra la fiel expresión de esta gran variedad. Estilo, personalidad, firmeza. Un vino con 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Aromas de pimientos y frutos rojos, combinados con delicados aromas de vainilla y madera.
4. Vino Blanco Selección Colección ‘GRAND BLANC’ / Semillón – Chardonnay Reserva 2018 de Bodega Marichal (Etcheverría / Canelones)
Vino blanco de corte: 70% Semillón, 30% Chardonnay. El 50% del vino tuvo 4 meses de crianza en barricas de roble francesa y americana de tostado bajo, otorgándole un toque de notas de madera sutil.
De color amarillo oro, brillante y límpido.
Vino frutado, destacan sus notas a damasco maduro y frutos secos.
Buen volumen en boca, fresco, untuoso y equilibrada acidez, de final medio a largo.
Acompaña frutos del mar, carnes blancas grilladas, pastas con salsas delicadas.
5. Exclusivo Tannat ‘GOLDEN RESERVE’ 2018 (de exportación) de Bodega Pizzorno (Canelón Chico/ Canelones)
Vino Tannat con 24 meses de crianza en barricas de roble. Vino de exportació, cuyo excedento lo comercializa en exclusividad Cava Privada.
De color rojo rubí intenso. Notas de frutas rojas, de tabaco, vainilla y chocolate. De gran intensidad en boca, taninos marcados y maduros.
Gran potencial de guarda: 15 años.
