Vino de variedad Cabernet Sauvignon, cepa muy adaptada al suelo y clima de la región de Colonia. Zubizarreta representa una familia carmelitana con mucha tradición en la elaboración de vinos. El llamado ‘terruño’ se compone por factores como: suelo, clima, variedad de uvas y la intervención del hombre; todo lo que redunda en la obtención de vinos de calidad. El nombre del vino, ‘Raigambre’  proviene del respeto que merece esta tierra, la cepa, y la bodega elaboradora.
Crianza: 50% del vino tuvo 8 meses en barricas de roble francés de tostado medio, de segundo uso.
Aspecto: color rojo profundo. En nariz, combina notas de fruta negra madura (cassis, ciruela) con otras de roble bien integradas como vainilla, cacao y un sutil tostado, junto a toques especiados y herbales típicos de la variedad.
En boca, es de buen cuerpo, con fruta presente y acidez equilibrada. Taninos maduros, redondos y bien integrados. Final persistente con recuerdo frutal y especiado.
Potencial mínimo de guarda : 5 años.