En días recientes de agosto, realizamos en el Club una nueva edición de Wine+.
Una degustación totalmente informal, que disfrutan mucho nuestros socios, donde ofrecemos un abanico de vinos importados y nacionales, con el afán puro de celebrar el vino.
Disfrutando conocer variedades de uvas, estilos y regiones de otros países, mezclados con vinos uruguayos.
No se trata de una cata comparativa, porque la selección de vinos apunta a probar cosas diferentes entre sí, incluso de añadas, y evaluar no solamente la calidad, sino también la evolución en el caso de los vinos añejos.
La iniciativa siempre la pensamos como si fuera un mini salón de vinos, donde se pueden probar vinos diferentes, una experiencia, que en lo cotidiano los consumidores no suelen hacer. Por supuesto, que al tratarse de consumidores ya avezados, se produce un intercambio, donde compartimos las impresiones que cada uno recibe.
LOS VINOS:
1. Pinot Noir Saint Clair Marlborough Sun 2025 (Nueva Zelanda)
2. Tinto Grand Bateau 2022 A.O.C. Bordeaux (Francia)
3. Sant’Antimo Rosso DOC Sassomagno 2024 Tenuta Fanti (Italia)
4. Tinto Real de Aragon Centenaria 2017(España)
5. «Inspiratto» from the Andes 2014. Malbec Reserva 2014 de Matias Bertona Wines (Mendoza/ Argentina)
6. Tintas de Uco 2022 de Bodega Claroscuro (Mendoza/ Argentina)
7. Tinto Gamaret 2024 Selección Descubrimiento Cava Privada de Viña Varela Zarranz (Uruguay)
8. Tinto Nebbiolo 2024 Selección Colección Cava Privada de Finca Las Violetas (Uruguay)
9. Tannat Merlot 1999 Cava Privada de Bodegas Carrau (Uruguay).
ALGUNAS CONCLUSIONES
La muestra en cuanto a países y variedades fue muy diversa.
Incluyó, un Malbec de autor de Argentina con 12 años de crianza; Pinot Noir -variedad tinta estrella- de Nueva Zelanda de una bodega referente como es Saint Clair; un tinto de corte con Sangiovese de Italia, variedad de uva reconocida mundialmente por dar lugar a grandes tintos de guarda; un vino español también de corte, con presencia de garnacha, cepa típica española, tan presente en la historia vitivinícola de la península ibérica; un clásico tinto de corte de Bordeaux Francia que fue uno de los que más sobresalieron., otro tinto de corte de variedades tintas de Valle de Uco-Mendoza, de una pequeña bodega boutique, bodega de Arte se hace llamar como es Claroscuro, y por supuesto 3 vinos uruguayos, dos de ellos de variedades bastante inusuales como Nebbiolo y Gamaret.
Aunque no es el propósito, porque la muestra es muy ecléctica. es inevitable sacar algunas conclusiones, a partir de impresiones personales, y comentarios de los asistentes. No hablamos de comparar porque son vinos de añadas y variedades diferentes.
La primer reflexión a resaltar, es algo que pasa en actividades como estas o similares, y es cómo vinos uruguayos compiten igual a igual, al lado de vinos de países y regiones, tan reconocidas. Cuando hablamos de competir, nos referimos a que más allá de las variedades, estilos o crianza de los vinos, se trató de vinos que estuvieron a tono, y hasta sorprendieron por su presencia y estilo. Algo que nos llena de orgullo, sin mencionar que en la oportunidad, la selección de vinos nacionales fueron todos de Cava Privada, vinos exclusivos nuestros, no de línea, de las bodegas Finca Las Violetas y Varela Zarranz.
Fuera de la degustación, abrimos una vieja botella de nuestra colección, un Tannat Merlot cosecha 1999 de Bodegas Carrau, que decantamos y dispusimos para apreciar su evolución. Vino que sorprendió, ya que si bien no fue un vino originalmente pensado para sobrellevar tantos años de guarda (27), nos encontramos con un vino con su color muy vigente, con naturales señales de evolución, cuya nariz era muy limpia, manteniendo las características de las dos cepas, y muy delicado-sutil, obviamente había perdido ya un poco de vigor, pero sin tener defectos, ni perder su calidad. Toda una sorpresa. En el depósito del Club, conservamos gran cantidad de botellas añejas en óptimas condiciones de guarda, y cada vez que descorchamos una de ellas, no sabemos con qué nos vamos a encontrar. En este caso, la sorpresa fue más que grata, ya que difícilmente se puede apreciar vinos con tantos años de estiba.
Debemos resaltar que la degustación fue acompañada por un menú de 4 tapas, especialmente elaboradas para la ocasión por el chef Gonzalo García de ‘La Petite Cuisine’.
Wine+ es una de las degustaciones que más convoca dentro de las que ofrece el Club anualmente, así que si has leído esta nota, ojalá puedes conocerla algún día, solemos realizarla en varias ocasiones cada año. Para enterarte de nuestras actividades, te invitamos a suscribire a través de la página web, para recibir nuestra programación mensual.
Miguel Etchandy
Sommelier – Director Cava Privada
